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ISO/TS 22002- Partie 1* maîtriser les programmes pre-requis : PRP et PRPo pour la sécurite des denrées alimentaires

Objectifs pédagogiques de la formation

• Identifier et connaître le contexte normatif et réglementaire
• Connaître les principales exigences de la spécification ISO/TS 22002 -1
• Focus sur les programmes pré-requis pour la sécurité des denrées alimentaires : les PRP, PRPo et CCP
• Comment articuler ISO 22000 et l'ISO/TS 22002 –1
• Déployer et cibler les actions à mettre en place pour la spécification ISO/TS 22002

Durée de la formation

• 1 jour

Public et pré-requis

• Pré-requis : Une connaissance de base en sécurité des aliments est requise.
• Public : Responsable qualité et sécurité des aliments et toute personne en charge de la mise en œuvre de l'ISO/TS 22002 -1

Contenu de la formation

• Le contexte normatif et réglementaire
• Les exigences de la spécification ISO/TS 22002 -1
• Articuler l'ISO/TS 22002 et l'ISO 22000
• Savoir cibler les actions prioritaires à mettre en place pour l'ISO/TS 22002 – 1
• Déployer et mettre en œuvre la spécifcation : les étapes

Méthodes pédagogiques & livrables

• Méthodologie participative : échanges autour de cas concrets
• Le support de formation sera remis aux stagiaires

Mode de contrôle des acquis

• Durant les exercices pratiques nous évaluerons en dynamique vos acquis.
• A la fin de la journée de formation nous évaluerons vos acquis par le biais d'un quizz.

Validation des acquis

• Attestation de Formation