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Synthèse2 a 10 personnes1 jour

Formations QHSE

Food defense : protegez votre site des actes de malveillance

Formations QHSE (qualité hygiène sécurité environnement)

Objectifs pédagogiques de la formation

  • Mettre en place un système de protection contre les actes de malveillance
  • Identifier les dangers et les exigences liées aux actes de malveillance
  • Acquérir une méthode d'évaluation de la vulnérabilité et des risques associés
  • Déterminer les mesures optimales de prévention à mettre en œuvre

Durée de la formation

  • 1 jour

Public et pré-requis

  • Public : chef d'entreprise, responsable ou technicien qualité, responsable de production, responsable technique
  • ++Bon à savoir : La version 6 de la certification IFS exige une évaluation de la protection de la chaîne alimentaire contre les actes malveillants.

Contenu de la formation

  • Comprendre le concept et les exigences de la Food Defense : nouvelles exigences des versions 6 de l'IFS et du BRC
  • Savoir réaliser et formaliser l'analyse de la vulnérabilité face aux actes de malveillance de son site de production
  • Sécuriser le stockage de ses denrées alimentaires : des matières premières aux produits finis
  • Appréhender les bonnes pratiques de sûreté et les mesures de maîtrise spécifques
  • Manager son plan interne de gestion de la sûreté de la chaîne alimentaire
  • Savoir identifer et mettre en place un plan d'action adapté

Méthodes pédagogiques & livrables

  • Etudes de cas et travaux pratiques
  • Documents de la formation remis à chaque participant
  • Evaluation des acquis par un test sous forme de QUIZZ


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