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Synthèse2 a 10 personnes2 jours

Formations QHSE

Formation ISO 22000 & FSSC 22000

Formations QHSE (qualité hygiène sécurité environnement)

Objectifs pédagogiques de la formation

  • Identifier les exigences du protocole FSSC 22000
  • Cibler les différences entre les différents référentiels : BRC et IFS
  • Les étapes pour préparer sa certifcation

Durée de la formation

  • 2 jours

Public et pré-requis

  • Pré-requis : Une connaissance de l'ISO 9001 et de l'HACCP
  • Public : Responsables et techniciens qualité, membres de l'équipe HACCP et Sécurité des Denrées Alimentaires.

Contenu de la formation

  • Différences et complémentarité de l'ISO 22000, ISO TS 22002 et FSSC 22000
  • Intégrer FSSC 22000 dans son système de management de la qualité (ISO 9001)
  • Les programmes préalables, les bonnes pratiques d'hygiène (BPH), et les bonnes pratiques de production (BPH)
  • Passage par le fondement : la méthode HACCP
  • Déterminer ses PRP, les pré-requis opérationnels : les PRPo et ses CCP
  • Les exigences clés : communication interne, réponses aux urgences, formation du personnel, gestion des ressources
  • Validation, vérification et amélioration du système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)
  • Comment faire vivre le système mis en place : sa mise à jour et son évolution ?
  • Viser l'efficacité du système par l'implication et la compréhension de toutes les parties prenantes.

Méthodes pédagogiques & livrables

  • Etude de cas concrets
  • Exercices pratiques
  • Supports de formation remis

Mode de contrôle des acquis

  • Durant les exercices pratiques nous évaluerons en dynamique vos acquis et vous indiquerons les points forts et les points à améliorer.
  • A la fin de chaque journée de formation nous évaluerons vos acquis par le biais d'un quizz noté sur 20 points.

Validation des acquis

  • Attestation de Formation


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